Zuidwestelijke kipsalade met koriander-limoendressing

Koriander limoen dressing met tekst voor PInterest

Zuidwesterse kipsalade met romige koriander-limoendressing is vol van smaak en smaakt beter dan welke restaurantversie dan ook die je zou kunnen kopen! Het is gemakkelijk te maken, absoluut heerlijk en perfect om het hele gezin te voeden!

Twee kommen zuidwestelijke kipsalade met dressing

In de zomer wil ik alleen maar salades eten. Salades en alles wat gegrild is (zoals deze geweldig aubergine broodjes ). En ijs. Ik zou hier helemaal voor kunnen gaan citroenijs direct!

Deze zuidwestelijke kipsalade is perfect voor de zomer omdat het mijn beide zomerfavorieten combineert: salade en gegrilde kip.

Combineer het met een verfrissend koele koriander-limoendressing voor het ultieme zomerdiner voor het hele gezin.

Deze salade komt bij ons terecht wekelijkse maaltijdplanner regelmatig, en ik hoop dat je er net zoveel van houdt als wij!

Zuidwestelijke kipsalade-ingrediënten

Deze salade bestaat uit drie hoofdonderdelen: de kip, de salade zelf en de dressing.

Deze lijst bevat alles voor de salade, kipmarinade en dressing. Zorg ervoor dat je het volledige recept onderaan dit bericht leest, zodat je weet wat waar naartoe gaat!

schrijf je eigen links rechts verhaal

Romeinse sla - je kunt echt elke soort greens gebruiken die je maar wilt, maar romaine geeft deze salade een lekkere crunch
rode peper - in reepjes gesneden
Tomaat - in blokjes gesneden
Kool - paars of rood werkt hier, je kunt voorgesneden kool kopen of gewoon zelf snijden
Tortilla reepjes - Ik heb net een zak met kant-en-klare tortillastroken gebruikt
Verkruimelde fetakaas - je kunt dit ook vervangen door een Mexicaanse kaas zoals cotija-kaas
Avocado - in grote blokjes gesneden
Kipfilet zonder botten
Zout
Olijfolie
Limoensap
Komijn
Chili poeder
Knoflookteentjes
Oregano
Gerookte paprika
Koriander
Plan Griekse yoghurt
witte azijn

Iets anders dat echt lekker zou zijn, is dat deze salade de gekarameliseerde maïs is die we hierin gebruiken witte kip chili recept. Het is supergemakkelijk en de smaak zou hier een geweldige aanvulling op zijn!

Hoe je een zuidwestelijke kipsalade maakt

Deze salade is supergemakkelijk te maken en smaakt veel beter dan wat je in je favoriete restaurant kunt krijgen.

1 - Marineer de zuidwestelijke kip

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een grote plastic zak met ritssluiting en doe de kipfilets in het zakje met de marinade.

Laat de kip minimaal 30 minuten marineren.

Kip marineren in een zak voor zuidwestelijke kipsalade

2 - Bereid je salade voor

Terwijl de kip marineert, snijdt u al uw groenten en toppings (behalve de avocado, die u wilt snijden voordat u de salade gooit)

noem een spel dat volwassenen misschien leuk vinden om samen te spelen

Gemakkelijke zuidwestelijke kipsalade met koriander-limoendressing

3 - Maak de dressing

Maak je dressing door alle ingrediënten op een laag pitje te mengen. Zodra het de gewenste consistentie heeft bereikt, zet je het in de koelkast om de smaken te laten stollen en af te koelen voordat je het serveert.

4 - Grill de kip

Als je kip 30 minuten gemarineerd is, is het tijd om hem te grillen! Gril de kip op een gewone grill of op een grill op middelhoog vuur.

Als de kip helemaal gaar is, snijd je de gegrilde kip in plakjes en ben je klaar om de salade te maken!

Kip op een grill voor zuidwestelijke kipsalade

5 - Maak je zuidwestelijke kipsalade

Combineer de sla en de gehakte groenten in een grote kom. Top met avocado, gegrilde kip, kaascrumbles, koriander-limoendressing en tot slot de tortillareepjes.

En daar heb je het - een heerlijke zuidwestelijke kipsalade klaar voor lunch, diner of de hele week door eten.

Als je dit toch de hele week wilt gebruiken, raad ik aan om de groenten en de kip allemaal in aparte zakken te doen. Combineer dan gewoon de ingrediënten voor een salade wanneer je honger hebt!

Giet dressing over zuidwestelijke kipsalade

Wil je meer extra's?

Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!

Voornaam E-mail * Meld u nu aan Afdrukken Beoordeel 5van4stemmen

Zuidwestelijke kipsalade met koriander-limoendressing

Voorbereiden:vijftien minuten Koken:vijftien minuten Totaal:30 minuten Serveert4

Ingrediënten

▢1 hoofd Romeinse sla gehakt
▢2 rode pepers in reepjes gesneden
▢2 tomaten in blokjes gesneden
▢1 rode kool versnipperd
▢1 kop tortilla reepjes
▢1/4 kop verkruimelde fetakaas
▢1 avocado in plakjes gesneden

Voor de kip

▢2 kippenborsten zonder botten
▢zout
▢1 Tbs olijfolie
▢2 Tbs limoensap
▢2 Tbs water
▢1 theelepel komijn
▢1 theelepel Chili poeder
▢2 knoflookteentjes fijngehakt
▢1/2 theelepel oregano
▢1/2 theelepel gerookte paprika

Voor de dressing

▢1 bundel koriander
▢1 teentje knoflook verpletterd
▢1/3 kop olijfolie
▢1/3 kop gewone Griekse yoghurt
▢1 TBS limoensap
▢1 TBS witte azijn
▢1/2 theelepel zout

Instructies

Voor de salade

Snijd alle groenten en meng ze tot een salade.
Top met kaas, avocado, tortillareepjes en kip.
Besprenkel met koriander-limoendressing.

Voor de kip

Zout beide kanten van je kip.
Meng alle ingrediënten samen in een plastic zak met ritssluiting van gallon.
Voeg de kip toe en laat minimaal 30 minuten in de koelkast marineren.
Gril op middelhoog vuur tot alles gaar is. Snijd in dunne plakjes.

Voor de dressing

Doe alle ingrediënten voor de dressing in een blender.
Mix op laag of medium laag tot het verband de gewenste consistentie heeft bereikt. Zorg ervoor dat je niet te hoog mengt, anders verlies je de smaak van de koriander.
Controleer de smaak en voeg naar smaak zout toe.

Tips en opmerkingen:

Voel je vrij om meer of minder van de ingrediënten voor de salade toe te voegen, afhankelijk van je smaakvoorkeuren. Enkele andere toppings die hier goed bij passen, zijn zwarte bonen, gekarameliseerde maïs en verse koriander.

Voedingsinformatie

Calorieën:532kcal,Koolhydraten:38g,Eiwit:2. 3g,Vet:35g,Verzadigd vet:6g,Cholesterol:Vier vijfmg,Natrium:584mg,Kalium:1676mg,Vezel:13g,Suiker:16g,Vitamine A:18935IE,Vitamine C:220mg,Calcium:237mg,Ijzer:5mg

Nutritionele disclaimer

Schrijver: Britni wake Cursus:Avondeten Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!