Zelfgemaakte Pepperonibroodjes
Deze zelfgemaakte pepperoni-broodjes zijn een geweldig alternatief voor normale pizza voor pizza-avond! Ze zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en absoluut heerlijk!
Pepperoni-broodjes - twee manieren
Ik was oorspronkelijk van plan om dit bericht te schrijven over slechts één soort pepperoni-broodjes - degene die je op de bovenstaande afbeelding ziet.
Toen ging ik naar het huis van mijn ouders om de broodjes in ons nieuwe te koken Steenoven en toen ik tegen mijn vader over pepperoni-broodjes sprak, had hij een heel ander idee over wat dat betekende.
Om een lang verhaal kort te maken, toen mijn ouders in de jaren 80 naar school gingen aan de Universiteit van Wyoming, was daar blijkbaar een pizzeria genaamd The Upper Crust, een ontmoetingsplaats voor alle studenten.
En blijkbaar was de favoriete snack een bord met 10 pepperoni-broodjes. Mijn ouders aten ze de hele tijd op school, dus toen ik tegen mijn vader zei dat ik pizzabroodjes maakte, dacht hij daar meteen aan.
leuke familiespelletjes voor kerst
We hebben er een paar gemaakt om zijn nostalgie te sussen terwijl we het originele recept aan het maken waren dat ik voor dit bericht had gepland.
En jullie, ze waren heerlijk. Een totaal andere manier van koken dan mijn braadpanbroodjes, maar goed genoeg dat ik ze in deze post moest opnemen voor iedereen die ze wil proberen.
Het zijn technisch gezien pizzabroodjes, maar om in dit bericht te differentiëren, noem ik ze pepperoni-logboeken.
Ingrediënten
De ingrediënten voor beide soorten broodjes zijn exact hetzelfde, de bereidings- en kookmethoden zijn gewoon anders.
Nog iets om op te merken: ik heb de ingrediënten maar niet de afmetingen in dit bericht opgenomen. Hoeveel je echt nodig hebt, hangt af van hoe vol je de pepperoni-broodjes wilt, welke maat pan je besluit te gebruiken, enz.
Dit gaat meer over de manier van koken dan over de afmetingen!
- pizza saus - gebruik je favoriete pizzasaus, het maakt niet uit of deze zelfgemaakt is of in de winkel wordt gekocht, maar ik raad er een aan die glad is (niet dik). Je wilt ook genoeg hebben om de broodjes te maken EN om ze in de saus te dopen.
- pizza deeg - gebruik je favoriete zelfgemaakte deegrecept of uit de winkel gekocht deeg (geen kant-en-klare korst). Welk deeg je ook gebruikt, zorg ervoor dat het heel dun kan worden uitgerold. Dat is essentieel voor beide soorten pepperoni-broodjes in dit bericht.
- Boter - gezouten boter is het beste en aangezien de boter eigenlijk een beetje smaak toevoegt, raad ik altijd Ierse grasgevoerde boter zoals Kerrygold aan. Het smaakt gewoon beter.
- Pepperoni - ga voor de normale maat pepperoni in plaats van de grote, zodat ze gemakkelijk op te rollen zijn
- Mozzarella kaas - Fijngesneden mozzarellakaas (vergeleken met de grotere stukken) is de beste keuze, nogmaals om het oprollen gemakkelijker te maken
Pepperoni Rolls-instructies
Voordat je begint met het maken van de eigenlijke broodjes, bestrijk je de bodem van de ovenschaal waarin je deze gaat koken. Dan ben je klaar om te beginnen!
Rol je deeg uit tot een grote rechthoek. Alsof we het heel groot hebben, dus het kan pizzabroodjes maken om je braadpan of cakevorm te vullen.
Bedek je deeg met een dunne laag saus. Bedek dat dan met een niet zo dun laagje pepperoni en mozzarellakaas.
Rol het belegde deeg op, net als kaneelbroodjes, en rol het zo strak mogelijk met alle toppings erin.
Snijd het opgerolde deeg met een groot mes in rolletjes van 2,5 cm. Je zou kunnen denken dat een gekarteld mes hier het beste werkt, maar dat is niet zo.
Een groot koksmes dat langzaam door het deeg snijdt, is de beste manier om te snijden zonder uw broodjes te vernietigen.
Leg de broodjes stevig in de door u gekozen ovenschaal. We kookten de onze in een braadpan omdat we de steenoven gebruikten, maar je zou deze zeker ook in een gewone oven in een ronde cakevorm kunnen maken.
De sleutel is om ervoor te zorgen dat de pepperoni-rolletjes stevig worden verpakt, zodat de broodjes aan de buitenkant knapperig worden en aan de binnenkant zacht blijven.
Bak volgens uw favoriete methode. We bakten ze ongeveer 20-25 minuten in onze steenoven op ongeveer 400 graden en ze waren perfect knapperig en heerlijk.
Slechts een van de redenen waarom we van onze nieuwe houden Ronde Grove-steenoven !
Als je in de oven bakt, raad ik 425 graden aan gedurende 20-25 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.
Controleer en zorg ervoor dat het deeg binnenin helemaal gaar is en geniet er vervolgens van met je favoriete pizzasaus om in te dippen!
Pepperoni-logboekinstructies
Oké, dit zijn ook echt pepperoni-broodjes, maar mijn familie moest een manier bedenken om ze te onderscheiden, behalve ze gewoon Upper Crust-broodjes en Nederlandse ovenbroodjes te noemen.
Dus pepperoni logs is het.
Je begint deze op dezelfde manier als de andere rollen: je pizzadeeg uitrollen. Behalve in dit geval, wil je gewoon een heel erg dunne pizza van normale grootte uitrollen.
Als het te dik is, krijg je iets meer als een calzone of pizza brood dan de pepperoni-broodjes die u zoekt.
Als het eenmaal is uitgerold, snijd je het met een pizzasnijder in acht gelijke plakjes.
Leg op elk afzonderlijk stuk pizza een beetje mozzarellakaas (ga niet overboord, anders kun je niet rollen) en hou van 5-8 plakjes pepperoni, afhankelijk van hoe groot je het hebt gemaakt.
In tegenstelling tot de eerste versie hoeven deze niet vol met toppings te zitten; het is belangrijker dat u ze strak kunt oprollen.
Begin bij het punt van elke driehoekige schijf en rol ze zo strak mogelijk op om uw individuele rollen te maken.
candy cane estafette race spel
Knijp de uiteinden stevig samen. Ze zullen meer op pepperoni-logs lijken dan op broodjes.
Om de broodjes in een steenoven te koken, leg je ze op een metalen pizzaschil bedekt met maïsmeel (zodat ze er gemakkelijk af kunnen komen).
Kook ongeveer 90 seconden in een steenoven van 650 graden. Als je oven niet zo heet is, duurt het iets langer.
Je doel is dat het deeg kookt en bruin begint te worden zonder helemaal te verkolen. De steenoven zal zo heet zijn dat de kaas snel smelt, dus concentreer je gewoon op het gaar krijgen van het deeg.
Als ze eruit komen, bestrijk ze dan met boter en serveer ze warm met je favoriete pizzasaus om in te dippen.
Ze zien er misschien niet zo mooi uit als de andere rollen, maar ze waren een enorme hit bij de kinderen. En misschien heb ik dit hele bord vol gegeten voor de lunch nadat ik klaar was met het maken van foto's.
Ik kan volledig zien waarom ze destijds in Wyoming een hit waren.
Tips van experts
Gooi je pizzadeeg (zoals in restaurants) voordat je het uitrolt om er meer uit te halen. Het helpt je ook om het deeg superdun uit te rollen.
Verwarm je braadpan voor voor meer gelijkmatig koken. Hier zijn enkele geweldige tips voor het hanteren van een braadpan inclusief het voorverwarmen.
Zorg ervoor dat rol beide typen zo strak mogelijk . Het zijn al die kleine rollen binnenin die deze zo goed maken!
Warm je saus op om op laag te dippen op het vuur terwijl de broodjes koken.
Maak meer pepperoni-logs dan je denkt dat je nodig hebt. We sloegen drie borden vol en hadden gemakkelijker kunnen eten. De braadpanrolletjes daarentegen zijn wat meer vullend.
Veelgestelde vragen over recepten
Kan ik deze in een gewone oven koken?Ja! Als je in een gewone oven wilt koken, bak ze dan in een ronde cakevorm 20-25 minuten op 425 graden of tot ze goudbruin zijn.
Heb ik een braadpan nodig om deze te koken?Als je ze in een steenoven kookt, raad ik een braadpan aan. Zie hierboven als je in een gewone oven wilt koken.
Moeten pepperoni-broodjes worden gekoeld?Ja! Bewaar in een luchtdichte verpakking om er maximaal vijf dagen van te genieten.
Kunnen pepperoni-broodjes worden ingevroren?Ja, ze kunnen worden ingevroren. Vries in een luchtdichte verpakking en verwarm in de oven als je klaar bent om te eten.
Hoe peperoni-broodjes opwarmen?Als je opwarmt vanuit de koelkast, plaats het dan in een ovenvaste schaal en verwarm tot warm. Als u uit bevroren toestand opwarmt, laat ze dan een nacht in de koelkast ontdooien voordat u ze weer opwarmt.
Meer gemakkelijke recepten
- Pizza brood
- Engelse muffinpizza's
- Ontbijt pizza
- Mini pizza's
- Pizza pompoenen
Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!
Zelfgemaakte Pepperonibroodjes
Deze zelfgemaakte pepperoni-broodjes zijn een geweldig alternatief voor normale pizza voor pizza-avond! Ze zijn knapperig van buiten, zacht van binnen en absoluut heerlijk!
Voorbereiden:5 minuten Koken:twintig minuten Totaal:25 minuten Serveert6 mensen Ingrediënten
- ▢pizza saus
- ▢pizza deeg
- ▢Pepperoni
- ▢Mozzarella kaas
- ▢Zout boter
Instructies
- Verwarm je steenoven voor op 400 graden (of laat hem gewoon afkoelen als hij warmer wordt).
- Rol het deeg uit een heel dunne grote rechthoek.
- Topdeeg met pizzasaus, pepperoni en mozzarellakaas.
- Rol strak (zoals een kaneelbroodje) in de lengterichting om een zeer lange dikke rol te maken.
- Snijd met een scherp mes in stukken van 1 1/2 inch.
- Boter de binnenkant van de braadpan.
- Kook gedurende 20 minuten in de hete steenoven of tot de peperonirollen aan de bovenkant goudbruin zijn.
- Serveer warm met pizzasaus om in te dippen.
Tips en opmerkingen:
Heb je geen braadpan of steenoven? Bak deze pepperoni-rolletjes in een ronde cakevorm in een gewone oven gedurende 20-25 minuten op 425 graden voor vergelijkbare resultaten! Gooi je pizzadeeg (zoals in restaurants) voordat je het uitrolt om er meer uit te halen. Het helpt je ook om het deeg superdun uit te rollen. Zorg ervoor dat rol zo strak mogelijk . Het zijn al die strakke rollen binnenin die deze zo goed maken! Warm je saus op voor het onderdompelen van de pepperoni-broodjes op het vuur op laag terwijl de broodjes koken. Voedingsfeiten worden berekend op basis van algemene pizzasaus en deeg en geven niet nauwkeurig de soorten weer die u persoonlijk gebruikt.Voedingsinformatie
Calorieën:487kcal,Koolhydraten:3. 4g,Eiwit:2. 3g,Vet:29g,Verzadigd vet:12g,Cholesterol:75mg,Natrium:1605mg,Kalium:269mg,Vezel:2g,Suiker:6g,Vitamine A:491IE,Vitamine C:3mg,Calcium:205mg,Ijzer:3mgNutritionele disclaimer
Schrijver: Britni wake Cursus:Avondeten Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!
Pepperoni-logboek
Dit makkelijke pepperoni-blokje is gevuld met pepperoni en kaas en vervolgens gedoopt in een geweldige zelfgemaakte pizzasaus!
Voorbereiden:5 minuten Koken:5 minuten Totaal:10 minuten Serveert4 mensen Ingrediënten
- ▢pizza saus
- ▢pizza deeg
- ▢Pepperoni
- ▢Mozzarella kaas
- ▢Zout boter
Instructies
- Verwarm je steenoven voor op 650 graden.
- Rol het deeg heel dun uit tot een pizza van 25 cm.
- Snijd in 8 gelijkmatige driehoekige plakjes met een pizzasnijder.
- Topdeeg met een zeer kleine hoeveelheid mozzarellakaas en 5-6 pepperonis per plak.
- Rol strak vanaf het punt van elke driehoek die naar de lange zijde rolt.
- Knijp de randen van de rollen samen om een pepperoni-log te maken.
- Bak 1-2 minuten in de steenoven of tot ze goudbruin zijn.
- Haal uit de steenoven en bestrijk de bovenkant met boter.
- Serveer warm met pizzasaus om in te dippen.
Tips en opmerkingen:
Gooi je pizzadeeg (zoals ze doen in restaurants) voordat je het uitrolt om er meer uit te halen. Het helpt je ook om het deeg superdun uit te rollen. Zorg ervoor dat rol zo strak mogelijk . Het zijn al die strakke rollen binnenin die deze zo goed maken! Warm je saus op voor het onderdompelen van de pepperoni-broodjes op het vuur op laag terwijl de broodjes koken. Maak meer pepperoni-logs dan je denkt dat je nodig hebt. We sloegen drie borden vol en hadden gemakkelijker kunnen eten. De pepperoni-rolletjes uit de braadpan zijn daarentegen wat meer vullend. Voedingsfeiten worden berekend op basis van algemene pizzasaus en deeg en geven niet nauwkeurig de soorten weer die u persoonlijk gebruikt.Voedingsinformatie
Calorieën:506kcal,Koolhydraten:51g,Eiwit:eenentwintigg,Vet:25g,Verzadigd vet:elfg,Cholesterol:60mg,Natrium:1730mg,Kalium:303mg,Vezel:2g,Suiker:9g,Vitamine A:546IE,Vitamine C:4mg,Calcium:157mg,Ijzer:4mgNutritionele disclaimer
Schrijver: Britni wake Cursus:Avondeten Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!
