Eenvoudig Feijoada-recept

Dit eenvoudige feijoada-recept is de perfecte combinatie van comfort en smaak in één gerecht! Met een combinatie van zwarte bonen en vlees over rijst, is het een gerecht om keer op keer van te genieten.

speld de baby op de buik

Kom feijoada met sinaasappels

Toen we jaren geleden voor het eerst naar Noord-Virginia verhuisden, werd ons gevraagd om leiding te geven aan de groep jonge getrouwde stellen voor onze kerk. Leidinggeven betekende in feite het samenstellen van maandelijkse activiteiten en manieren bedenken om de jongere stellen in onze omgeving te helpen elkaar te leren kennen.

Een van de eerste dingen die we deden, was het opzetten van maandelijkse dinergroepen met de stellen, waardoor ze de gelegenheid kregen om eens per maand met andere stellen te dineren. We deden dat ongeveer twee jaar voordat we het gebied verlieten en onze geliefde dinergroepen moesten opgeven.

In die twee jaar herinner ik me veel van de vrienden die we maakten, maar slechts twee van de maaltijden die we aten.

Een van hen was deze heerlijke stoofpot met zwarte bonen en worst die een aantal van onze vrienden uit Brazilië maakte, feijoada genaamd.

Een paar dagen nadat we met hen hadden gegeten, besloot mijn man dat we het nog een keer nodig hadden en bedacht hij zijn eigen gemakkelijke feijoada-recept dat spek, worst, zwarte bonen en rijst gebruikt.

Wat is Feijoada?

Voordat ik op het recept inga, is Feijoada brasileira een traditionele Braziliaanse stoofpot gemaakt met bonen en varkensvlees.

Het is serieus het perfecte comfortvoedsel en vrijwel heerlijk. En de restjes zijn bijna net zo goed als het originele gerecht, dus je kunt het in het weekend maken en de hele week genieten!

Waar is Feijoada van gemaakt?

Hier zijn alle ingrediënten die je nodig hebt voor dit eenvoudige feijoada-recept! Een van de beste dingen hiervan is dat je, behalve misschien het vlees, al deze dingen waarschijnlijk al onder je dak hebt. Het is de perfecte voorraadmaaltijd!

2 kopjes basmatirijst - je kunt ook een andere rijstsoort gebruiken maar wij geven hier de voorkeur aan basmati
1 eetlepel olijfolie - je kunt ook avocado-olie gebruiken, maar probeer weg te blijven van andere oliën die je gerecht op smaak kunnen brengen
6 stukjes spek - snijd deze in stukjes van 1/2 inch
1/2 pond rookworst - we gebruiken meestal gerookt varkensvlees, maar je kunt ook rundvlees gebruiken, snijd dit in stukjes van 1/4 inch
15 oz ingeblikte zwarte bonen - laat niet uitlekken, u gebruikt alles uit het blik in de schaal
1 kopje kippenbouillon - kippenbouillon of kippenbouillon werkt, we gebruiken er meestal een met verlaagd natriumgehalte
2 tl knoflookpoeder
3 laurierblaadjes
1 tl gedroogde oregan of
zout

Bovenaanzicht van twee kommen met een eenvoudig feijoada-recept

Hoe wordt Feijoada gemaakt?

Dit wordt niet voor niets een eenvoudig feijoada-recept genoemd! De traditionele stoofpot kost meer tijd dan dit, maar we hebben het samengevat in een paar stappen en een veel kortere tijdlijn.

Dezelfde geweldige smaken, minder tijd in de keuken! Bekijk de video in dit bericht om te zien hoe gemakkelijk het is om te maken!

1 - Kook je rijst

Feijoada wordt traditioneel geserveerd met rijst en zo eten we het ook - over rijst. Het maakt niet uit hoe je je rijst maakt, maar dit is het lekkerst Instant Pot basmatirijst ooit als je ervoor kiest om het in de Instant Pot te maken!

buurtspeurtocht voor kinderen

Je wilt voor iedereen een volledige portie rijst om de smaken van dit Braziliaanse gerecht te laten opsnuiven.

2 - Snijd en kook je vlees

Kook je spek en worst in een pan met olijfolie krokant.

Spek en worst koken voor feijoada

3 - Voeg de bonen toe

Als je vlees gaar is, doe je de zwarte bonen in dezelfde pan als het vlees. Laat een minuut of twee koken om de smaak van het vlees te laten druipen om echt in de zwarte bonen te komen.

Lepel roerbak vol feijoada

4 - Voeg de bouillon en kruiden toe.

Voeg de kippenbouillon en kruiden toe aan je stoofpotmengsel van zwarte bonen. Breng aan de kook en laat sudderen tot het de gewenste dikte heeft bereikt.

We eten het meestal een beetje aan de dikkere kant, zodat het meeste vocht van de zwarte bonen is opgenomen.

Roerpan met houten lepel vol feijoada

5 - Serveer warm over rijst

Zodra de feijoada klaar is, serveer je over die lekkere luchtige rijst die je eerder hebt gekookt. En als je nog rijst over hebt, dit ham gebakken rijst recept is fantastisch!

Kom feijoada met sinaasappels

Kun je feijoada invriezen?

Ik raad het niet aan om deze makkelijke feijoada in te vriezen, want de bonen en het vlees zullen niet hetzelfde zijn als je ze ontdooit. En het is zo eenvoudig om te maken, het bespaart echt niet zoveel tijd bij invriezen en ontdooien, vooral omdat je er ook rijst mee moet maken.

Bewaar de restjes die je hebt in een luchtdichte verpakking en eet ze binnen vijf dagen op. Die van ons heeft eigenlijk nog nooit zo lang geduurd, ik eet het altijd binnen een dag of twee!

Lepel vol feijoada boven een kom vol feijoada

Wil je meer goodies?

Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!

Voornaam E-mail * Meld u nu aan Afdrukken Beoordeel 5van2stemmen

Eenvoudig Feijoada-recept

Voorbereiden:5 minuten Koken:25 minuten Totaal:29 minuten Serveert6 mensen

Ingrediënten

▢2 bekers Basmati rijst gekookt
▢1 eetlepel olijfolie
▢6 reepjes spek in stukken van 1/2 inch gesneden
▢1/2 pond gerookte varkens- of rundvleesworst gesneden in rondjes van 1/4 inch
▢1 15 oz zwarte bonen niet uitlekken
▢1 kop kippen bouillon
▢2 theelepels knoflook poeder
▢3 laurierblaadjes
▢1 theelepel gedroogde oregano
▢zout naar smaak

Instructies

Kook de rijst zoals gewenst.
Verhit een grote pan op middelhoog vuur. Voeg olijfolie toe en verwarm.
Voeg het spek en de worst toe en bak tot ze bruin en krokant zijn, ongeveer 4 minuten.
Voeg het blik zwarte bonen toe en kook nog 1 minuut.
Voeg de kippenbouillon, knoflookpoeder, laurierblaadjes, oregano en zout toe. Breng aan de kook en zet het vuur laag.
Laat 15 minuten sudderen of tot de gewenste dikte.
Serveer warm over rijst.

Voedingsinformatie

Calorieën:558kcal,Koolhydraten:69g,Eiwit:twintigg,Vet:22g,Verzadigd vet:7g,Cholesterol:42mg,Natrium:534mg,Kalium:520mg,Vezel:8g,Suiker:1g,Vitamine A:28IE,Vitamine C:3mg,Calcium:49mg,Ijzer:3mg

Nutritionele disclaimer

Schrijver: Britni wake Cursus:Avondeten Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!