Eenvoudig kokosrijstrecept

Dit recept voor kokosrijst is het perfecte bijgerecht als je iets anders wilt dan traditionele rijst! Een eenvoudig kokosrijstrecept dat je in de rijstkoker of zelfs op de kookplaat kunt maken! Past perfect bij gehaktballen, kip of elk Aziatisch gerecht!

Het beste kokosrijstrecept

Ik zal je een klein geheimpje vertellen, ik geef bijna altijd de voorkeur aan de zijkanten van een maaltijd boven het hoofdgerecht. Toen we vorige week barbecue gingen halen voor het avondeten, bestelde iedereen vlees, vlees en meer vlees. En ik bestelde een drie bijgerecht - spruitjes, zoete frietjes en macaroni en kaas.

Als ik kon, zou ik bij elke maaltijd alleen maar bijgerechten eten, omdat ze mijn favoriete onderdeel van de maaltijd zijn, natuurlijk behalve het dessert. Dit makkelijke recept voor kokosrijst is waarschijnlijk een van mijn favoriete kanten ooit en past perfect bij Aziatische gehaktballen en een kant van edamame of broccoli.

Eerlijk gezegd maken we deze kokosrijst nu vrijwel overal bij, laat de gezoete kokosnoot er bovenop weg als we hem eten met zoiets als taco vlees of amandelkip .

Ingrediënten van kokosrijst

Een van de beste dingen van deze kokosrijst is dat er maar een paar ingrediënten nodig zijn! Hier is alles wat je nodig hebt om het te maken - of je het nu op het fornuis maakt of in een instantpot.

• Witte rijst - zorg ervoor dat het een langkorrelige rijst is, zoals jasmijn- of basmatirijst
• Ongezoete kokosmelk
• Gemalen gember
• Zout
• Gezoete geraspte kokos - optioneel als je het aan de bovenkant wilt toevoegen, vaak niet

Hoe kokosrijst te maken in een rijstkoker

Er zijn een aantal dingen die ik gewoon niet kan, hoe vaak ik ook probeer, en rijst koken op het fornuis is er een van. Het heeft misschien iets te maken met het feit dat ik afgeleid raak en het vergeet, maar elke keer als ik probeer rijst op het fornuis te koken, krijg ik altijd verbrande rijst op de bodem.

En dat is waarom mijn vrienden een rijstkoker kochten.

thuis verjaardagsideeën voor volwassenen

We maken deze kokosrijst met onze super basic (één knop die je aanzet om te koken) rijstkoker, maar ik weet zeker dat je het op de kookplaat ongeveer op dezelfde manier kunt koken als je geen super chique rijstkoker hebt zoals de onze. Het staat waarschijnlijk echt in mijn top 10 van favoriete dingen die we regelmatig eten.

Wil je deze rijst in een Instant Pot maken? De instructies en ingrediënten zijn iets anders, dus ik heb hier een nieuw Instant Pot kokosrijstrecept gemaakt!

1 - Spoel de rijst af.

Spoel de rijst in koud water tot het water bijna helder is. Dit kan twee of drie spoelbeurten vergen, maar helpt het zetmeel van de rijst te verwijderen.

2 - Voeg al je ingrediënten toe aan de rijstkoker.

Voeg alles behalve de geraspte kokos toe aan de rijstkoker. Vervolgens zet je de rijstkoker aan en kook je hem zoals je gewone rijst zou doen. Onze rijstkoker was een druk op de knop en laat het koken. Als de jouwe een liefhebber is, volg dan de instructies om de rijst zoals normaal te laten koken.

222 engel nummer liefde

3 - Rooster de kokosnoot.

Als je geraspte kokos maakt, roosteer dan de kokosnoot op het fornuis op middelhoog vuur tot hij lichtbruin is. Zorg ervoor dat je het goed in de gaten houdt, want het kan binnen enkele minuten van bruin naar verbrand gaan!

4 - Pluis en serveer!

Maak de rijst los en serveer eventueel met de geroosterde kokosnoot.

Veelgestelde vragen over kokosrijst

Ik krijg veel dezelfde vragen over dit kokosrijstrecept, dus heb ik hier antwoorden op die vragen toegevoegd. Als je meer vragen hebt, laat dan een reactie achter en ik zal mijn best doen om snel te reageren!

Kun je kokosrijst opwarmen?

Ja! Bewaar het eenvoudig in de koelkast in een luchtdichte container en warm het vervolgens weer op op het fornuis op middelhoog vuur of in de magnetron als je klaar bent om op te warmen. Ik raad aan om binnen 3-4 dagen te eten.

Kan kokosrijst worden ingevroren?

Ik heb nog nooit geprobeerd deze kokosrijst in te vriezen, maar ik kan me voorstellen dat het niet lekker zou zijn na het ontdooien. Het is echter zo gemakkelijk te maken dat ik gewoon een nieuwe batch zou maken in plaats van invriezen en ontdooien - het kost u waarschijnlijk ongeveer evenveel tijd en moeite.

Wat past er goed bij kokosrijst?

Deze kokosrijst zou geweldig zijn bij elk van deze hoofdgerechten!

• Aziatische gehaktballetjes met teriyakisaus
• Hawaiiaanse spiesjes van varkensvlees en ananas met een zoet glazuur
• Balsamico-kip
• Bakvorm Teriyaki Kip
• Alles hiermee gemakkelijke Thaise pindasaus

Kun je kokosrijst maken in een Instant Pot?

Ja, dat kan! Bekijk dit Instant Pot kokosrijstrecept voor instructies en iets andere ingrediënten!

Wil je meer extra's?

Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!

familievete kersteditie vragen

Voornaam E-mail * Meld u nu aan Afdrukken Beoordeel 5van2stemmen

Gemakkelijke kokosrijst

Dit recept voor kokosrijst is het perfecte bijgerecht als je iets anders wilt dan traditionele rijst! Een eenvoudig kokosrijstrecept dat je in de rijstkoker of zelfs op de kookplaat kunt maken! Voorbereiden:5 minuten Koken:30 minuten Totaal:35 minuten

Serveert8 porties

Ingrediënten

• ▢2/3 kop ongezoete kokosmelk room weggelepeld en bewaard voor een ander gebruik
• ▢1 kop water
• ▢1/2 theelepel gemalen gember
• ▢1/2 theelepel koosjer zout
• ▢1 kop langkorrelige rijst
• ▢1/2 kop gezoete geraspte kokos

Instructies

• Spoel de rijst in koud water tot het water bijna helder is.
• Meng alle ingrediënten behalve de geraspte kokosnoot samen in de rijstkoker.
• Zet de rijstkoker aan en laat hem koken zoals je normale rijst zou doen.
• Terwijl de rijst kookt, roostert u de geraspte kokos in een pan op het fornuis op middelhoog vuur tot hij lichtbruin is. Zorg ervoor dat u vaak kijkt en roert om te voorkomen dat het verbrandt. Verplaats de kokosnoot zodra hij bruin is onmiddellijk naar een ander gerecht om te voorkomen dat hij in de hete pan verbrandt.
• Zodra de rijst gaar is, pluis.
• Serveer met de geroosterde kokos.

Voedingsinformatie

Calorieën:159kcal,Koolhydraten:22g,Eiwit:2g,Vet:7g,Verzadigd vet:6g,Natrium:166mg,Kalium:98mg,Vezel:1g,Suiker:3g,Vitamine C:1mg,Calcium:10mg,Ijzer:1mg

Nutritionele disclaimer

Schrijver: Britni wake Cursus:Bijgerecht Keuken:Chinese Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!

Andere gemakkelijke bijgerechten

• Gemakkelijke aardappelpuree
• Broccoli-kaasbeten
• Bloemkoolpuree
• Romige tweemaal gebakken aardappelen
• Zoete maïspuree

Vergeet dit kokosrijstrecept niet vast te pinnen voor later!