Courgette Brood Met Chocolade Chip
Dit courgettebrood met chocoladeschilfers is de perfecte manier om al die courgette uit de tuin of de supermarkt te gebruiken! Het is vochtig, gezonder dan gewoon courgettebrood en heerlijk!
Dit bericht bevat gelieerde links. Als je via links koopt, ontvang ik mogelijk een kleine commissie zonder dat het jou wat extra kost.
Vochtig Courgettebrood
Een van de dingen waar ik deze zomer het meest spijt van heb, is het niet aanleggen van een tuin. Gelukkig ben ik lid geworden van een coöperatie waar ik elke week vers fruit en groenten ophaal.
De afgelopen maand is gevuld met verse courgette. We hebben er veel van gemaakt teriyaki kippenkommen ermee, maar ik besloot dat het tijd was voor iets zoeter.
Ik ben verheugd om dit super vochtige courgettebrood met chocoladeschilfers te delen dat mijn nieuwe favoriet is geworden! Oké, misschien niet favoriet, maar een goede tweede hiervoor cranberry oranje brood .
In tegenstelling tot veel recepten voor courgettebrood, zul je dit recept geweldig vinden omdat:
- Het gebruikt appelmoes in plaats van olie om het een beetje gezonder te maken.
- Roomkaas in het beslag houdt het super vochtig!
- Het is supergemakkelijk en vrijwel onfeilbaar.
- Het recept maakt een groot brood + een paar kleine broden, die perfect zijn om te delen met vrienden.
- Het vriest heel goed.
Ingrediënten
Ingrediënt opmerkingen
- Roomkaas - haal de roomkaas er minstens een uur voordat je het brood bakt uit zodat het zacht kan worden. Als het niet zachter wordt, werkt het nog steeds, maar dan krijg je kleine stukjes roomkaas in je beslag.
- Walnoten - walnoten staan niet in de bovenstaande afbeelding omdat ze optioneel zijn en ik ze niet heb opgenomen in het hoofdrecept. Als je van noten houdt, zijn walnoten geweldig in dit recept.
- Meel - je hebt het meel nodig dat in het recept staat vermeld, plus een beetje om je chocoladeschilfers door elkaar te gooien zodat ze niet naar de bodem van het brood zinken.
- Courgette - je wilt het zo dun mogelijk versnipperen zodat je de courgettesmaak krijgt zonder grote stukjes courgette te hebben
Instructies
Dit courgettebrood is supergemakkelijk!
Begin met het invetten of met bloem bestrooien van de broodpannen die u wilt gebruiken. Ik gebruik graag een papieren handdoek met een beetje olie erop en veeg het gewoon overal in de pan af, met de nadruk op de bodem.
Zodra de pannen zijn ingevet, is het tijd om je beslag te maken.
super bowl 2019-feestspellen
Combineer al je natte ingrediënten, behalve de roomkaas, en klop ongeveer 3 minuten.
Nu ga je de roomkaas toevoegen. Zorg ervoor dat het zacht is, zodat het mooi in het beslag mengt.
Vervolgens is het tijd voor die droge ingrediënten. Voeg de droge ingrediënten toe aan de natte ingrediënten en mix op lage snelheid.
Zodra de droge ingrediënten zijn toegevoegd, is het tijd om de chocoladeschilfers, geraspte courgette en walnoten erdoor te vouwen als je ze gebruikt.
Tip!
Voeg een beetje bloem toe voordat je de chocoladeschilfers toevoegt. Dit zorgt ervoor dat ze niet naar de bodem van het brood zinken.
En als je net als David en Moira bent en niet weet wat vouwen betekent - in dit geval betekent het gewoon dat je de ingrediënten toevoegt en ze voorzichtig roert met een spatel of lepel totdat ze goed gemengd zijn.
Door ze in te vouwen, blijven de chocoladeschilfers, courgette en walnoten intact in vergelijking met wanneer je ze met een mixer inslaat.
Giet het gecombineerde beslag in de voorbereide ovenschalen en bak vervolgens volgens de tijden die in het onderstaande recept staan vermeld. Bak totdat je een mes of tandenstoker in het midden van het brood kunt steken zonder dat er beslag uitkomt als je het eruit trekt.
Als er beslag is, bak dan nog eens 3-5 minuten en controleer dan opnieuw. Als het meer op broodkruimels lijkt, gebakken brood dat weer opkomt - je bent goed!
Laat het brood volledig afkoelen in de pan voordat u het eruit haalt en snijdt.
spel voor kinderen kerstfeest
Tips van experts
Voeg walnoten toe voor een beetje extra crunch als je van noten houdt! Ze combineren heel mooi met de chocoladeschilfers, een beetje zoals hierin Banaan-chocoladeschilfermuffins .
Verdubbel het recept en maak genoeg brood om wat in te vriezen voor later of om te delen met vrienden. Het is supergemakkelijk om te verdubbelen in vergelijking met sommige recepten.
Snijd het brood in plakjes voordat u het invriest zodat je stuk voor stuk kunt ontdooien. We stoppen meestal gewoon een plakje in onze Cosori broodroosteroven voor een paar minuten en het ontdooit en warmt geweldig op. Je zou hetzelfde kunnen doen in een gewone oven.
Test het brood op gaarheid door een mes of tandenstoker in het midden van het brood te steken. Dit is meestal het gedeelte dat het langst nodig heeft om te koken.
Tik op de broodpan op het aanrecht voordat u ze in de oven plaatst om te helpen bij het gelijkmatig koken.
Veelgestelde vragen over recepten
Kan courgettebrood worden ingevroren?Ja! Wikkel het in strak plastic folie of doe het in een luchtdichte plastic zak en vries in. Ik raad aan om het brood voor het invriezen te snijden, zodat je kunt ontdooien hoeveel je per keer wilt eten, maar de broden bevriezen ook heel goed ongesneden.
Kan ik mini-courgettebroodjes maken?Maak mini-courgettebroodjes door kleine broodpannetjes voor te bereiden en in de kleine broodpannetjes ongeveer 40 minuten te koken of tot een mes er schoon uitkomt.
Kan ik muffins met courgettebrood maken?Maak er muffins van courgettebroodjes van door muffinvormpjes voor 3/4 te vullen met het beslag en in plaats daarvan 18-20 minuten te bakken.
kerstfeestspellen voor volwassenen kantoorHoe lang gaat courgettebrood mee?
Dit courgettebrood gaat tot een week mee als het in een luchtdichte zak of container wordt bewaard. Als u het binnen een week niet gaat gebruiken, vries het dan in.
Wat als ik geen appelmoes heb?We gebruiken appelmoes in dit recept voor courgettebrood omdat het een beetje gezonder is dan olie. Als je geen appelmoes bij de hand hebt, kun je in plaats daarvan olie gebruiken - ik raad avocado-olie of kokosolie aan.
Wat past er goed bij courgettebrood?Courgettebrood is heerlijk op zichzelf, met boter of honingboter. Het is ook geweldig naast deze geserveerd ontbijtmuffins , dit worst ontbijt ovenschotel , of een ander ontbijt recepten dat is niet zo lief.
Meer gebakken goederen
- Knoflook soepstengels
- Pindakaas s’mores bar
- Bananenpudding cupcakes
- Pompoen cheesecake repen
- Zachte melasse koekjes
Wil je nog meer heerlijke recepten zoals deze? Voer je voornaam en e-mailadres in het onderstaande formulier in om lid te worden van de Play Party Plan-community! Je ontvangt wekelijkse recepten en feestideeën rechtstreeks in je inbox!
Courgette Brood Met Chocolade Chip
Dit courgettebrood met chocoladeschilfers is de perfecte manier om al die courgette uit de tuin of de supermarkt te gebruiken! Het is vochtig, gezonder dan gewoon courgettebrood en heerlijk!
Voorbereiden:5 minuten Koken:1 uur Totaal:1 uur 5 minuten Serveert16 grote plakjes Ingrediënten
- ▢3 eieren
- ▢2 bekers suiker
- ▢1 kop appelmoes
- ▢1 theelepel vanille-extract
- ▢8 oz roomkaas verzacht
- ▢2 bekers meel
- ▢1 theelepel bakpoeder
- ▢1 theelepel bakpoeder
- ▢1 theelepel kaneel
- ▢1 theelepel zout
- ▢1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
- ▢2 bekers halfzoete chocoladeschilfers
- ▢2 bekers geraspte courgette
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden.
- Vet of bestuif twee grote broodpannen, zeven kleine broodpannen of een grote + drie kleine broodpannen.
- Klop in een grote kom eieren, suiker, appelmoes en vanille tot een gladde massa, ongeveer 3 minuten.
- Voeg roomkaas toe en klop.
- Klop in een aparte kom bloem, bakpoeder, bakpoeder, kaneel, zout en nootmuskaat.
- Klop op lage snelheid droge ingrediënten door het eimengsel.
- Gooi chocoladeschilfers licht door bloem Vouw vervolgens chocoladeschilfers en courgette tot beslag.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen.
- Bak 60 minuten op 350 graden voor grote broden of 40 minuten voor kleine broden. Test de gaarheid met een mes.
- Laat 10 minuten in de pan afkoelen, haal dan voorzichtig uit de pan en laat volledig afkoelen op een rooster.
- Snijd in plakjes en geniet ervan met boter of je favoriete spread.
Tips en opmerkingen:
Voeg walnoten toe voor een beetje extra crunch als je van noten houdt! Ze combineren heel mooi met de chocoladeschilfers. Verdubbel het recept en maak genoeg brood om wat in te vriezen voor later of om te delen met vrienden. Het is supergemakkelijk om te verdubbelen in vergelijking met sommige recepten. Snijd het brood in plakjes voordat u het invriest zodat je stuk voor stuk kunt ontdooien. Meestal leggen we een plakje gewoon een paar minuten in onze broodroosteroven en het ontdooit en warmt heerlijk op. Je zou hetzelfde kunnen doen in een gewone oven. Test het brood op gaarheid door een mes of tandenstoker in het midden van het brood te steken. Dit is meestal het gedeelte dat het langst nodig heeft om te koken. Tik op de broodpan op het aanrecht voordat u ze in de oven plaatst om te helpen bij het gelijkmatig koken en eventuele luchtbellen te verwijderen. Maak hiervan courgettebroodmuffins door muffinvormpjes voor 3/4 te vullen met het beslag en in plaats daarvan 18-20 minuten te bakken.Voedingsinformatie
Calorieën:355kcal,Koolhydraten:52g,Eiwit:5g,Vet:vijftieng,Verzadigd vet:8g,Cholesterol:48mg,Natrium:276mg,Kalium:259mg,Vezel:3g,Suiker:36g,Vitamine A:282IE,Vitamine C:3mg,Calcium:52mg,Ijzer:2mgNutritionele disclaimer
Schrijver: Britni wake Cursus:Ontbijt Keuken:Amerikaans Heb jij dit gemaakt?Label @RTLnieuws op Facebook en Instagram en hashtag het #playpartyplan zodat ik je creaties kan zien!
